20190412_101005

EXKURZE ŽÁKŮ OBORU PEKAŘ A POTRAVINÁŘSKÁ VÝROBA

V pátek proběhla studijní exkurze pro obor pekař a potravinář. Navštívili jsme pekařskou provozovnu v Liberci. Pekařství Bláha nás přivítalo a pochlubilo se svým vybavením a sortimentem svých výrobků.

Žáci měli možnost vidět nejmodernější pekařské vybavení. Moučná sila ovládaná pneumatickou dopravou, skladové hospodářství i pro případ nouze, zásobníky, dávkovače, díže na zpracování kvasu, vlastní výrobu chlebového těsta, pece, skladování a expedici. V neposlední řadě mohli obdivovat i cukrářské umění.  Celou exkurzi jsme měli doplněnou odborným výkladem mistra výroby. Teoreticky toho žáci znali dost, ale praktická ukázka spojená s výkladem jim obsah odborných předmětů určitě obohatila. Za zprostředkování exkurze děkujeme.

20190412_103528 20190412_101005 20190412_101050 20190412_101904